Mr. Suzuki, the owner of Brillante Il Suzuki, a gluten-free restaurant in Hamamatsu, honed his skills at many restaurants including Sadler, a two-star restaurant in Italy, and a top-class restaurant in Aoyama. In addition to cuisine, he has a deep knowledge of desserts. The restaurant attracts many customers in the afternoon during café time, when you can enjoy wild coffee and a dessert. It has a relaxing atmosphere, and its six-seat counter style is popular with women, who say it is the perfect place in which to spend one’ s time. The dinnertime “Omakase Course” is easy on the body, and contains a generous amount of fresh ingredients produced locally in Hamamatsu. It also takes into account the volume for each person, and preferences and allergies. There is a shop which sells Mr. Suzuki’ s homemade gluten-free sweets, side dishes, bread made from 100% rice flour, and ingredients.

On the house: Drip pack of wild Andromeda Ethiopian coffee

浜松にあるグルテンフリーのお店「BRILLANTE IL SUZUKI」のオーナーを務める鈴木さんは、イタリアに ある2つ星レストラン「サドレル」や、青山の一流レストランで腕を磨いてきました。料理にとどまらずデザー ト へ の 造 詣 も 深 く 、野 生 の コ ー ヒ ー と ド ル チ ェ が 楽 し め る お 昼 の カ フ ェ タ イ ム に は 多 く の 方 が 訪 れ ま す 。 ゆったりとした空間に6席のカウンタースタイルは、大人な時間と心を満たしてくれると女性から好評。身体 に や さ し い デ ィ ナ ー「 お ま か せ コ ー ス 」は 、地 元 浜 松 で 獲 れ た 新 鮮 な 食 材 を ふ ん だ ん に 使 い 、一 人 一 人 、量 の 加 減 や 苦 手 な 食 材 、ア レ ル ギ ー な ど に 気 を 配 り ま す 。シ ェ フ 鈴 木 が 作 る 自 家 製 の グ ル テ ン フ リ ー の お 菓 子、お惣菜、米粉100%パン、食材などを販売しているshopも併設していますよ。

特典:アンドロメダエチオピアの野生コーヒーのドリップパック