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Yoichi Matsuki, Samoware (Russian Cuisine) 仕事人:ロシア料理レストラン サモワァール 松木 洋一さん

Yoichi Matsuki, Samoware (Russian Cuisine)

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Yoichi Matsuki, Samoware (Russian Cuisine)
ロシア料理レストラン サモワァール 松木 洋一さん

This authentic Russian restaurant opened in 1974, and has been visited by the Russian ambassa- dor. The tastes it provides remain unchanged. The restaurant is designed in the style of an old Russian castle, and is a relaxing space with a certain dignity and splendor, yet courses start at the reasonable price of 2,000 yen. Russian cuisine is the generic name for the home cooking of the states of the former Soviet Union. “The cuisine is not flamboyant, but has homely appeal, and is nutritious and tasty. That is why the ingredients is so important,” says the chef, Mr. Matsuki. When the restaurant first opened, it took time for authentic Russian cuisine to be accepted. However, farms in Hamamatsu began to proactively cultivate Western vegetables, and gradually the restau- rant gained popularity. Here you can enjoy the taste of fresh Western vegetables from Hamamatsu, and the profound cuisine of Russia.

On the house: One free glass of wine


ロ シ ア 大 使 も 来 店 し た 本 格 的 ロ シ ア 料 理 店 と し て 昭 和 4 9 年 の 開 店 以 来 、変 わ ら ぬ 味 を 提 供 し 続 け て い る 「サモワァール」。ロシアの古城をイメージした店内は、荘厳さと華やかさを併せ持った落ち着いた空間。 それでいて、コース料理は2,000円からとリーズナブルです。ロシア料理は旧ソ連各共和国の家庭料理の総 称で「華やかさはないけれど、滋味あふれる暖かみのある料理ばかり。だからこそ素材と味が勝負なので す 」と 松 木 シ ェ フ 。開 店 当 初 は な か な か 受 け 入 れ ら れ な か っ た 本 場 ロ シ ア の 味 で す が 、浜 松 の 農 家 が 西 洋 野菜を積極的に栽培するようになったこともあり、徐々に受け入れられるようになりました。浜松の新鮮な 西洋野菜と奥深いロシア料理をお楽しみ下さい。

特典:グラスワイン 1 杯サービス

Samoware(Russian Cuisine) ロシア料理サモワァール
[Address] 58-1 Nameda-cho,Naka-ku,Hamamatsu-city 浜松市中区平田町58-1
[Open] Lunch 11:30-14:00Dinner 17:00-21:00 [Close]Tuesday
[Tel] +81 053-453-6507 [Credit Card] ○

 

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